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La parola giusta può essere efficace,
ma nessuna parola sarà mai efficace
come una pausa al momento giusto.

(Mark Twain)

Bar & Caffetteria

Un caffè, un dolce, una schiacciata golosa, un aperitivo prima di tornare a casa o le proposte diverse e stagionali ti aspettano alla nostra caffetteria.

Ordina on line, mangia qui, porta via.

Scegli la tua pausa.

Le nostre schiacciate

Quotidianamente selezioniamo ingredienti di prima qualità per offrirvi una “esperienza gastronomica” da ricordare.

Le schiacciate del forno “La spiga di grano”, gli affettati e i salumi del salumificio “F.lli Lombardi”, i formaggi e i pecorini sempre freschi provengono dai migliori caseifici della Toscana.

Mettici alla prova!

Quanta fame hai?

  • BASIC 4,50 euro
    1 ingrediente
  • MEDIUM 5,00 euro
    2 ingredienti
  • SUPER 5,50 euro
    3 ingredienti
  • TOP 6,00 euro
    4/5 ingredienti

I nostri ingredienti

Chiedi al banco la schiacciata speciale della settimana !!!

TIROLESE
Speck croccante, brie cremoso e rucola fresca.
Ad ogni morso è un'esplosione di sapori.
SAPORITA
La tradizione del culatello, la cremosità della burrata
e l'intensità piccante della 'nduja.
GUSTOSA
Il lardo di Colonnata, la cremosità del gorgonzola,
la croccantezza della granella di nocciole.
Il tutto accompagnato da miele e carpaccio di pere.
SUPREMA
Carpaccio di carne salada, rucola,
battuta di olive taggiasche aromatizzate al limone,
mandorle tostate e glassa di aceto balsamico.
GOURMET
Petto di tacchino arrosto, confettura di cipolle,
crema di robiola, valeriana e glassa di aceto balsamico.
OCTOPUS
Carpaccio di polpo, misticanza di insalate miste
fette di finocchio e succosi agrumi,
emulsione di olio d'oliva agli agrumi
FICHISSIMA
Salame toscano, fichi freschi, stracciatella,
composta di fichi e glassa di aceto balsamico
HALLOWEEN
Crema di zucca arrosto, lardo di Colonnata,
scamorza affumicata, granella di noci.
TANGHERITA
Sbriciolona, stracciatella, rucola
dadolata di pere fresche
confettura di pere piccante aromatizzata alla senape
CARBONARA
Carbocrema, guanciale,
pecorino romano e pepe
DAJE
Prosciutto crudo, rucola, crema cacio e pepe
ARICCIA
La tradizionale porchetta di Ariccia
abbinata alla schiacciata del forno La Spiga.
SATIRA
Arista, crema di patate arrosto aromatizzata al rosmarino e grana,
cipolle caramellate, rucola e una generosa spolverata di granella di nocciole.

I nostri taglieri

Dai un’occhiata ai nostri taglieri toscani e scopri una varietà di sapori autentici: dalla freschezza del pomodoro e della mozzarella, alla tradizione dei salumi assortiti e del prosciutto, fino alla varietà dei formaggi, delle composte e salse.

Un viaggio attraverso i sapori della Toscana in ogni morso.

  • TRICOLORE
    rosso, bianco, verde
    6,00 euro
Fatti trasportare su una terrazza soleggiata in Italia: pomodoro fresco, mozzarella e rucola si uniscono in un’armonia di sapori. Il tutto condito con l’olio d’oliva extra vergine. Servito con schiacciata croccante di “la spiga di grano“.
  • TOSCANA
    TRADIZIONALE
    7,00 euro
Un’esplosione di sapori toscani con salame toscano, sbriciolona, prosciutto crudo e verdure sott’olio. Servito con schiacciata croccante di “la spiga di grano“.
  • DELIZIE
    TOSCANE
    8,00 euro
Esplora la varietà dei sapori locali con salame toscano, sbriciolona, prosciutto crudo, pecorino fresco e stagionato e verdure sott’olio. Accompagnato da composte, selezione di salse e schiacciata croccante di “la spiga di grano”.

Il nostro caffé

Ethicru Caffè

Caffè certificato Fairtrade e proveniente da produttori Fairtrade

Miscela SOAVE
Caffè con aroma di frutti e sentori di nocciola e caramello (50% arabica bio e 50% robusta bio).

Dal campo alla tazzina
I blend sono realizzati solo con materie prime di altissima qualità e trasformati da Maestri torrefattori nella migliore tradizione dell’espresso italiano.
Le miscele, frutto di anni di esperienza, uniscono caffè di origine diversa per utilizzare con equilibrio le diverse caratteristiche e garantire un gusto costante al variare delle partite e dei raccolti.
Il caffè verde utilizzato nelle miscele, proviene principalmente da produttori del Guatemala, India e Uganda, dai quali la cooperativa Shadhilly, organizzazione italiana di commercio equo e solidale, importa stabilmente ogni anno nel rispetto dei principi del commercio equo e solidale.

Equo e solidale
Un partenariato commerciale, basato sul dialogo, sulla trasparenza e sul rispetto, che cerca maggiore equità nel commercio internazionale.
Contribuisce allo sviluppo sostenibile offrendo migliori condizioni commerciali e garantire i diritti dei produttori e dei lavoratori emarginati, in particolare nei paesi in via di sviluppo.

Agricoltura biologica
Un metodo di coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi).
Significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel temp

I nostri spritz e cocktail

  • APEROL SPRITZ

Un classico aperitivo italiano, lo spritz all’Aperol è caratterizzato dal suo colore arancione brillante e dal gusto dolce-amaro.
Realizzato con Aperol, prosecco e una spruzzata di soda, è un cocktail leggero e rinfrescante perfetto per le giornate estive.

  • CAMPARI SPRITZ

Se ami i sapori più audaci, lo spritz al Campari è l’opzione ideale.
Il Campari conferisce a questo cocktail un sapore amaro distintivo e un colore rosso intenso. Accompagnato da prosecco e soda, lo spritz al Campari offre un’esperienza vivace e sofisticata.

  • SELECT SPRITZ

Utilizzando il Select, noto per il suo gusto equilibrato tra amaro e dolce, grazie alla sua nota aromatica e leggermente speziata, diventa un’opzione intrigante, perfetta per chi cerca un drink con carattere senza essere troppo amaro o troppo dolce.
Sicuramente ricco di personalità e stile.

  • CYNAR SPRITZ

Un’alternativa originale e raffinata: il Cynar dona al cocktail un sapore unico, con una nota amarognola e una dolcezza leggera che lo rendono intrigante e versatile.

Perfetto per chi cerca un aperitivo dal carattere deciso ma equilibrato.

  • HUGO

E’ un delizioso cocktail estivo originario delle regioni alpine dell’Italia e dell’Austria. Questo cocktail fresco e fragrante si prepara con Prosecco, sciroppo di sambuco, foglie di menta fresca e soda.
L’Hugo offre un equilibrio unico tra il dolce del sambuco, l’effervescenza del Prosecco e il tocco aromatico della menta. È una bevanda leggera e rinfrescante, perfetta per rallegrare le calde giornate estive e creare un’atmosfera vivace.
L’Hugo è diventato molto popolare negli ultimi anni ed è un’ottima scelta per chi desidera sperimentare un cocktail alcolico con un tocco di originalità.

  • NEGRONI

Un classico intramontabile che non passa mai di moda.
Un cocktail che si distingue per il suo equilibrio perfetto tra amaro, dolce e bitter, grazie alla combinazione di gin, vermouth rosso e Campari.
Il suo colore intenso e il sapore deciso lo rendono un vero protagonista di ogni aperitivo, ideale per chi ama i gusti forti e complessi.

  • AMERICANO

Un aperitivo fresco e leggero, perfetto per iniziare la serata con stile.
Un cocktail che si distingue per il suo gusto equilibrato tra dolce e amaro, grazie alla combinazione di bitter, vermouth rosso e acqua frizzante.
Il suo sapore rinfrescante lo rende ideale per chi cerca un drink dissetante e non troppo forte. L’Americano è perfetto per accompagnare antipasti o semplicemente per godersi un momento di relax con gli amici.

  • GIN TONIC

Uno dei cocktail più iconici e amati al mondo, perfetto per chi cerca un drink rinfrescante e dal gusto pulito.
La sua combinazione di gin di qualità e acqua tonica frizzante crea un equilibrio perfetto tra aromi botanici e freschezza, rendendolo ideale per ogni occasione, dall’aperitivo alla serata tra amici.
Il suo sapore leggero e aromatico, arricchito spesso da una fetta di limone o lime, lo rende un vero classico intramontabile.

  • GIN LEMON

Un cocktail fresco e vivace, perfetto per chi ama i sapori agrumati e un tocco di raffinatezza.
La sua combinazione di gin di qualità e succo di limone fresco crea un equilibrio armonioso tra aromi botanici e acidità, rendendolo ideale per ogni occasione, dall’aperitivo alla serata tra amici.
Il suo gusto leggero e rinfrescante, arricchito spesso da una fetta di limone o una scorza di agrumi, lo rende un vero classico rivisitato con un tocco di freschezza in più. 

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